-
Denne smukke gin er lavet i London Dry-stil, men fordi vi er på afrikansk jord, besluttede vi at kalde den African Dry. Det er enebær frem på grund af den højere procentdel enebær, der bruges. De mest fremtrædende toner på næsen er grapefrugt, citron og mandarin, som er elegant parret med koriander, lakrids og angelica rod. Perfekt afbalancerede botaniske ingredienser gør denne gin til en publikumsbehager.
-
En fyldig smag af gin med citrus og krydderi, der er bemærkelsesværdigt på ganen. Kernesmagene, der understøtter den friske enebær, omfatter bløde krydderier (koriander, konfetti, honningbusk og strejf af buchu) og citrus (grapefrugt, mandarin og lime). Den er perfekt balanceret med hver af de botaniske stoffer, der spiller en værdifuld og effektiv rolle.
-
Tilbage til kategori Perlende hviddruesaft 100% ren uden tilsatte farvestoffer eller sukker. Alkohol fri Nyd den som den er eller som en lækker forfriskning til en sommer picnic.
-
Tilbage til kategori Perlende rød druesaft 100% ren uden tilsatte farvestoffer eller sukker. Alkohol fri Nyd den som den er eller som en lækker forfriskning til en sommer picnic.
-
Tilbage til kategori Boblende rød druesaft i "champagne stil" med kork prop. 100% ren uden tilsatte farvestoffer eller sukker. Nyd den som den er, som en lækker forfriskning til en sommer picnic eller til en hvilken som helst korkpoppende celebration.
-
Dyb rød, glat og fløjlsagtig, denne vin leverer en smuk buket af blommer og mørke bær med en fyldig smag af modne solbær og subtile undertoner af mørk chokolade.
-
Velafbalanceret smag af mørke, modne bær og eukalyptus, bidraget af begge sorter i denne blanding. Den friske eg understøtter smagene meget godt; det smelter buketten sammen med den mellemfyldige glatte gane. Denne vin bør lagre godt i tre til fem år. Kombineret med lammekølle, burger og chips eller spareribs er det en vinder.
-
Tilbage til kategori For at skabe denne sjældne udgivelse udvalgte vores vinproducenter omhyggeligt druerne fra de mest frugtbare skråninger i Robertson Wine Valley. Kun en begrænset mængde af denne bemærkelsesværdige vin produceres. Den er fadlageret og modnet på ny fransk eg i fire måneder. Det er en klassisk Chardonnay, og dens citrus, tørrede frugtnoter og dvælende cremede finish gør den til den perfekte ledsager til enhver fisk eller thailandsk karryret.
-
Tilbage til kategori For at skabe denne sjældne udgivelse udvalgte vores vinproducenter omhyggeligt druerne fra de mest frugtbare skråninger i Robertson Wine Valley. Kun en begrænset mængde af denne bemærkelsesværdige vin produceres. Den er fadlageret og modnet på ny fransk eg i fire måneder. Det er en klassisk Chardonnay, og dens citrus, tørrede frugtnoter og dvælende cremede finish gør den til den perfekte ledsager til enhver fisk eller thailandsk karryret.
-
En fyldig vin med appelsinskal og bløde tropiske frugtkarakterer. Den smøragtige gane og cremede toner komplementerer buketten og beriger de typiske Chardonnay-karakterer. Et godt supplement til sushi, fisk, pasta eller kyllingeretter.
-
En super sprød vin med flintgrønne karakterer på næsen og hints af figen og tropiske frugter. En sød mellem smag og tør finish sikrer en velafbalanceret smag, der komplementerer buketten. Denne vins behagelige aroma og flinthed vil være ideel til et tapasfad eller vildtcarpaccio.
-
Tilbage til kategori Intense noter af modne bær og chokolade fuldendes af velafbalancerede silkeagtige tanniner, der gør denne vin fløjlsblød med en fuld afrundet finish. Nyd den med braiseret ribben eller braaied bøf. Antydningerne af chokolade gør denne merlot til den ideelle vin at parre med en cremet creme brûlée.
-
Tilbage til kategori En glat, egemodnet vin med modne mørke bær og blomme på næsen. Bløde tanniner sikrer en glat frugtfinish med en smag af dvælende mokka. Denne alsidige Pinotage passer smukt sammen med en række kød fra røget and til laks i Cajun-stil. Antydningen af mokka gør den også til et smukt match til en rig chokoladedessert.
-
Tilbage til kategori Druerne er plukket tidligt, hvilket giver denne vin sin livlige, sprøde syre. Den intense guava, grøn peber og litchi bouquet bør glæde enhver elsker af Sauvignon Blanc. Denne populære vinstil passer godt til fisk og skaldyr, især en skaldyrssalat. Den sprøde, tørre frugtighed vil passe perfekt sammen med asiatisk laks.
-
Tilbage til kategori Dejlig buket af velintegreret frugt og delikat hvid peber med en fyldig smag af blommer og morbær. Dyb rød farve med godt kælderpotentiale. Dette er en levende vin med en tilfredsstillende finish. Dens frugtagtige peberkrydderi karakter vil passe godt til en italiensk inspireret kylling- eller lammeret, tilberedt med antydninger af urter og fuldt modne tomater.
-
Angels Grace – Morio Muscat Denne dessertvin er lavet af de sødeste solmodne Morio Muscat-druer og giver en mundfuld honning med nuancer af tørrede figner og søde sultanas. Solskin på flaske!
-
Aslinas Cabernet Sauvignon udtrykker en naturlig karakter, som blev støttet i vinfremstillingsprocessen, af at man skal respektere de gaver, rigdom og dristige struktur, som naturen tilbyder. Kærlighed, styrke og overbevisninger inkorporeret i fremstillingen af vinen. En fyldig vin med strejf af mint, cigaræske og masser af mørke frugter. Fed smag med seje tanniner. Nydes bedst til rige måltider såsom en saftig bøf mv.
-
Decanter World Wine Awards 2022 Chardonnay 2021 – 90 Points
Aslinas Chardonnay udtrykker mangfoldigheden i selve kultivaren og hvordan Sydafrika er. Aslinas vinstil udtrykker enhed, styrke og en kombination af komponenterne passion, elegance og den vision, som den blev lavet med. Druerne blev håndplukket ved optimal modning i slutningen af februar 2021. Druer fra Stellenbosch blev tankgæret, mens druer fra Elgin blev gæret i brugte egetræsfade. 20 % af vinen var på tønder og på bærmen i syv måneder mens resten lå på bærmen i tanken til samme tid. En kompleks række af forskellige aromaer og smag af citrus, fersken og tropiske frugter. En lettere smag og fylde af dens karakter fra fadlageringen. Denne vin kan gøre sig godt til rig og smagfuldt mad men gør sig også fantastisk bare i ren og skær nydelse. Vinens oprindelse: Western Cape Alc. % 13,5 -
En absolut guddommelig næse, som fanger frugtigheden af den sorte drue. Toner af tobak kombineret med valnødder og bær gør dette til en enestående blanding. Blødt egetræ giver denne blanding krop og en glat tekstur. Serveres til kraftige stege, bøf, oksehale og fjerkræretter.
-
Dette sortiment er lavet til tidlig nydelse, og vinene udtrykker en overflod af livlige, friske og frugtagtige smag. Sortimentet hylder et virkelig enestående team – Andre og hans søn, Jacques, der kombinerer deres erfaring, personlige opmærksomhed og kærlighed til vin for at producere denne serie – virkelig en afspejling af to sind.
Denne blanding er af god kvalitet, ukompliceret og med en overflod af frugtsmag. Merlot tilføjer blød frugtsmag til vinen, mens Cabernet Sauvignon tilføjer tanniner og fylde til paletten og gør dette til en enestående blanding. Det er en medium fyldig vin og er fremragende til let grillet kød, pastaer som ikke er for cremet og grillet lam. Den er lavet til tidlig nydelse og egnet til alle lejligheder.
-
Medium fyldig forstærket vin med strejf af svesker, blommer og sorte kirsebær. En dyb rubinfarve og Crimson mørk midte. Fremtrædende bærfrugt med krydrede mokkachokoladenoter. Lang kompleks finish.
-
Antydninger af blommer og bløde toner af sorte bær. Glat og velafrundet mundafslutning med en kompleks fløjlstekstur og bløde tanniner. Lavet til at nydes nu eller inden for 3-4 år. Robuste kødretter, gryderetter og gryderetter med sød frugt, grillet kød på "braaien" med en sød barbeque sauce. Komplimenter også med let krydret mad.
-
Selvom der stadig er en ungdommelig grønhed, antyder buketten af denne fyldige vin enormt moden frugt, der minder om krydret blommemarmelade. Moden, sødfrugt næse med masser af bærfrugt, peber og vanilje med subtile antydninger af karoo bos. Fuld afrundet mund tilføjer blomme til alt, hvad næsen foreslog. Røg og krydderi udvikler sig, mens glasset står. Afrundede tanniner gør det meget nemt at drikke selv i denne tidlige alder, men vil udvikle sig med stor fordel over 4-5 år. Denne vin bør have gavn af yderligere modning. God madvin, især fyldige gryderetter og vintermad. Den er ideel til krydrede vildtgryderetter eller fyldte flæskesteg. Download tasting notes
-
Mariëtte Méthode Cap Classique har en bleg gylden farve med en konstant strøm af sarte bobler. Lette, gæragtige aromaer med en citroncreme-rigdom og kiks på ganen følger toner af citrus og pære. Dens velafbalancerede, klassiske elegance gør denne skønhed til vinmagerens udvalg.
Da det er et rigt og komplekst MCC, vil det parre smukt med eksotiske skaldyrsretter som fiskecarpaccio, kaviar, østers og sushi. Mariëtte MCC og skaldyr med en rig sauce er også et match made in heaven eller prøv det alene for at fejre enhver lejlighed -
Denne harmonisk karakterfulde blanding af klassiske varianter har til formål at reflektere individualiteten af de steder, hvor den er dyrket gennem sin friske og duftende aromaer af rød frugt samt buskede fynbosnoter. På den ganen udtrykker vinen årgangen gennem en smidig og fint tilhugget tekstur samt smuk frugtkoncentration før en lang, vinøst velsmagende finish
THE TECHNICAL BITS VARIETIES Cabernet Sauvignon Merlot APPELLATION Coastal, South Africa ANALYSIS Alcohol 13.5% vol. Total acidity 5.7g/l pH 3.58 Residual sugar 3.6g/ -
Chenin er en ekstremt alsidig drue, i stand til at lave fremragende vine i mange forskellige afskygninger, fra sen høst til halmvin til klassisk tør Chenin og endda Metode Champagne. Dette eksempel er en vidunderlig livlig, intens, frugtig og smukt afbalanceret tør Chenin Blanc. Aromaer af grønne æbler og hvid fersken inviter den saftige, men alligevel stramme gane. En dybde af frugt er det, der adskiller denne vin. Det viser stor vedholdenhed af smag og friskhed, der bliver hængende længe i ganen efter at vinen er drukket. Meget individuel, karakteren af denne vin gør den til en perfekt ledsager til varme sommerdage og lange lune aftener. THE TECHNICAL BITS VARIETY Chenin Blanc APPELLATION Stellenbosch, South Africa ANALYSIS Alcohol 12% vol. Total acidity 6.5 g/l pH 3.3 Residual sugar 2.2 g/
-
En forfriskende Syrah fra Kap som viser elegant krydderi og fynbos aromaer og en dejlig kombination af modne røde frugter og pebret krydderi smag, samt kompleks struktur. I en tid, hvor Syrah er kendt for at lave store, polerede og kraftfulde, ofte søde frugtvine, har vi valgt stien mindre tilbagelagt ved at vise et behersket og subtilt udtryk for en af Capes mest spændende varianter THE TECHNICAL BITS VARIETIES Syrah APPELLATION Western Cape, South Africa ANALYSIS Alcohol 12.5%vol Total Acidity 4.8g/L pH 3.63 Residual Sugar 2.3g/L
-
En dejlig kulsyreholdig mousserende vin med et let strejf af Muscat på næsen. Ren, frugtig og forfriskende finish. Denne lyserøde semi-søde mousserende vin er et forfriskende alternativ til normen, og den er perfekt som tilbehør til poolen, stranden eller loungen. Specielt lavet til alle Bon Courage boblende drikkere til at ledsage alle de gode ting i livet. En behagelig vin, der også vil formå at stålsætte dit hjerte for at gøre glade tider mindeværdige!
-
En absolut guddommelig næse, som fanger frugtigheden af den sorte drue. Toner af tobak kombineret med valnødder og bær gør dette til en enestående blanding. Blødt egetræ giver denne blanding krop og en glat tekstur. Serveres til kraftige stege, bøf, oksehale og fjerkræretter.
-
Indflydelsen fra den franske eg giver denne vin en tiltalende rund tekstur og stor kompleksitet. En dejlig harmoni dannes af et strejf af citrus og vanilje, der giver en elegant vin. Limeguldfarve indikerer nogle modne noter, som er fremhævet i en stor, fyldig næse, hvor fersken og citrus kombineres for at give super kompleksitet. Stor mund fyldt med smag, herunder grapefrugt, lime, bær. Vanilje og butterscotch giver creme bruleè-karakterer. Denne vin er lækker til fisk i cremet sauce, sushi, thailandske retter, paté og kalkun. Kan drikkes nu eller i løbet af de næste 2 til 3 år.
-
Tropiske toner med appelsinskal og melonnoter. Citrus viser sig i ren, livlig mund med nogle bær- og limetoner. Ren, frisk, citronskal finish. Den kan nydes med sprød fisk, stegt calamari, kyllingegryde og flæskesteg med æblegarni.
Bør drikkes nu eller indenfor de næste 18 måneder.
-
Vores inspiration til denne vin er Ouma Maude - fruen af Bon Courage Estate, som var kendt for hendes have. Dette bringes i sidste ende sammen af de blomsteragtige noter, som vinen frembringer- Antydninger af jordbær, der springer frem på næsen, ledsaget af subtile undertoner af rosenblade. Jordbærsmag tidligt i munden med en dvælende eftersmag af candy floss. Lækkert til fiske- og skaldyrsretter, især citronsmør Yellowtail på braaien, sushi, røget laks eller pålægs- og ostefad. Også en skøn ledsager til salater, pizzaer og lette pastaretter.
-
En elegant dessertvin med strejf af honning og dufte af fersken og abrikos.
-
Tilbage til kategori Denne vins attraktion ligger i dens friske, sprudlende aromaer og forfriskende smag. Den koncentrerede guava og ananas frugtighed på næsen smitter af på ganen. Afrundet i munden fuld af smag, men alligevel let og livlig. Dejlig quaffer, men alligevel en behagelig madvin. En dejlig terrassevin – bedst indtaget i sin ungdom. Denne saftige sprøde vin er med sin vedvarende frugtige eftersmag ideel til fisk og skaldyr og let krydret kød.
-
Tilbage til kategori En blanding af frisk frugtsmag, herunder ferskner, pærer og citroner, tilbydes af denne vins buket og gane. Fuld på frugt, den faste syre bidrager til vinens friske rene stil og ungdommelige appel. De rige karakterer af denne vin er ikke kun i næsen, men også i den dvælende eftersmag. Chardonnay komplimenterer frugtigheden og bryder Colombardens naturlige høje syre. Ideel til fisk og skaldyr og let krydret kød. Bedst nydt i sin ungdom for at fange friskheden.
-
Modne bananer, morbær og blomme udgør den komplekse næse. Glat, afrundet mund med al smagen, næsen lovet med fløjlsblød flow over ganen med søde frugtige, velafrundede tanniner. Lang, vedvarende finish. God nu, men har potentiale til at udvikle sig over 4-5 år. God madvin eller som selvstændig drik.
-
Fyldig kompleks vin med krydderi. Dvælende eftersmag.
-
En elegant medium til fyldig sød hvidvin med delikat krydret og rosenbladsdufte og et strejf af botrytis. Tyrkisk delight-lignende næse blander sig med kaprifolier og jasmin. Langsomt flow henover ganen med tropisk frugtsalat i munden. Rig og fyldig fornemmelse i munden med en lækker, men alligevel afbalanceret finish med nok frisk syre til at få hele munden til at fremstå glat og afrundet i stedet for særlig sød. Nyd som en dessert for sig selv med et udvalg af oste eller krydret karry og thaimad.
-
Dette sortiment er lavet til tidlig nydelse, og vinene udtrykker en overflod af livlige, friske og frugtagtige smag. Sortimentet hylder et virkelig enestående team – Andre og hans søn, Jacques, der kombinerer deres erfaring, personlige opmærksomhed og kærlighed til vin for at producere denne serie – virkelig en afspejling af to sind. Fyldt med jordbær, røde bær og candyfloss. Let drikkende og perfekt afbalanceret fyldt med smag af friske jordbær og bløde toner af candyfloss. Fremragende til lette måltider som kylling eller fisk eller som sommervin alene.
-
Tilbage til kategori En delikat frugtbar vin i "new world style". Den første syrer tilføjer en forfriskende dimension. Stilen er sprød og tør med læskende stikkelsbær og tropisk frugtsalatsmag, med et strejf af citrus i ganen. Dette bæres godt igennem til en lang syrlig finish. Næsen er fyldt med guava og koriander blandt andre modne tropiske toner. Den er fremragende til fisk og skaldyr, pasta, grillet kyllingekebab og friske sommersalater med frugt.
-
Tilbage til kategori Opkaldt efter Bonica-rosen har denne semi-søde mousserende vin en fremadrettet smag af jordbær på næsen duft af drue og turkish-delight på ganen, der bære igennem til afslutningen. Servers godt afkølet til champagnemorgenmaden eller med en frugtsalat i lemongrass sirup med passionsfrugt is.
-
Denne ikke-lageret Chardonnay er en let drikkelig, men alligevel fornem, overkommelig vin med mere friskhed, elegance og dybde end almindelige kommercielle metoder. Denne Chardonnay har kompleksitet og tekstur, mens den stadig bevarer den verve af vinmarkerne i Stellenbosch og Wolseley, som bliver ældre og mere koncentreret THE TECHNICAL BITS VARIETIES Chardonnay APPELLATION Western Cape, South Africa ANALYSIS Alcohol 12.5%vol Total Acidity 6.4 g/L pH 3.53 Residual Sugar 2.6 g/
Chardonnay
Verdens fjerdemest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set over alt på kloden. Chardonnay modner tidligt og kan give et ganske godt høstudbytte. Den er derfor populær og let at dyrke. Man taler ofte om to typer af Chardonnay-vine, de fadlagerede og de ikke-fadlagrede. Sidstnævnte er ofte lette, syrlige og sprøde vine mens de fadlagrede ofte er mere olierede i udtrykket og har et tydeligt vaniljepræg fra fadene.Prøv også: Ashton - Chardonnay limited release Ashton Chardonnay Unwooded Bon Courage - Chardonnay Prestige Cuveé Bon Courage - Chardonnay Cape Dreams - Chardonnay
-
Ved at håndtere druerne og gæringen, som vi gjorde, kunne vi fokuser på alle de gode aspekter af Pinotagen i flasken (kirsebærfrugt relateret til Pinot, krydrethed relateret til Cinsault) og undgå alle dem, der så ofte har gjort Pinotage berygtet forfærdelige. Denne vin fremviser en forfriskende, men saftig smag med sorte bær, blommer, vilde sorte frugter og en vidunderlig, naturlig sucrosité . Den har en smidig tekstur med integrerede, smidige tanniner og nogle attraktive krydderier på afslutningen. THE TECHNICAL BITS VARIETY Pinotage APPELLATION Coastal, South Africa ANALYSIS Alcohol 12.5% vol. Total acidity 4.66 g/l pH 3.81 Residual sugar 1..27g/L
-
Komplex og blød og rig på frugtsmag og fine Taniner Klassisk Cabernet Franc-typicitet er tydelig med det koncentrerede frugt- og kanelkrydderi, med en spændende karakter af jordagtighed og nelliker.
-
En næse af sherrytræ og valnød suppleres af subtile antydninger af abrikos, vanilje og tropisk frugt. Smagen er fyldig og frugtig med overtoner af krydderi og nødde. Finishen er blød, karakterfuld og langtidsholdbar.
Alle VS-klasse Cape Brandy skal modnes på egetræsfade i mindst 3 år. Brændevinen, der bruges i Oude Molen VS, er ofte ældre end dette, hvilket gør den til et enestående eksempel på VS-klassificeringen. Den franske Cognac-ækvivalent for VS er 2 år.
-
Karamel, ferskner og citrus i næsen følger med til en fyldig smag af tørret frugt, krydderier, rosiner og en subtil nødder. Afslutningen er lang og varmende med en dvælende sødme.
Al VSOP-kvalitet Cape Brandy skal modnes på egetræsfade i mindst 5 år. Brændevinen, der bruges i Oude Molen VSOP, er ofte ældre end dette, hvilket gør den til et enestående eksempel på VSOP-klassificeringen. Den franske Cognac-ækvivalent for VSOP er minimum 3 år.
-
En rig og fyldig Cabernet Sauvignon med god struktur og dybde. Byder på masser af aromatisk bær noter med et langt dvælende finish. Lageret på franske egefade Gør sig godt med rødt kød, pasta, lam, stærke oste og chokolade. Her kan du læse mere om Cape Dreams
-
En elegant og raffineret Chardonnay med tydelig frisk fersken i næsen og smagsnoter af pære, æble og citrus, dvælende levende mundfylde og med en smørfed konsistens til slut. God til laks, kylling, suppe, cremet retter og kalv
-
En tør hvidvin der afsløre masser af ananas og frugtsalats noter. Dejlige citrus og med masser af charme af tørret æbler og most, vel afbalanceret med en sprød, frisk finish. Gør sig godt til smagfulde fiskeretter, såsom tun med basilikum, flammegrillet fisk med grillet grøntsager og citronrørt smør eller muslinger i en cremet hvidvins sauce. Gør sig også godt til thai retter og pastaretter Læs mere om Cape Dremas her
-
Med denne glødende gylden farve, let friske honning- stærk guava buket, såvel som mundfylde smag af tropisk frugtsalat er dette en vidunderlig smuk vin. Kan nydes med fisk, stegte calamares, kyllingeretter, svinesteg med æblesauce såvel kalkun som kalv. Læs mere om Cape Dremas her
-
Pinotage har en attraktiv mørk farve, fuld genkendelig pinotage noter. Masser af complet karakter af dens sort intrigeret godt med fadlageringen. Hvis den indtages ung, kan den frugtagtige pinotage-buket værdsættes fuldt ud, men den vil udvikle en bred fuld smag med yderligere ældning. Et ideelt match med BBQ og andre røde kød retter. Også fantastisk med røget laks, and, nudler/pasta, svin, ost, kalv, sushi, chokolade eller blå ost. Læs mere om Cape Dremas her
-
Vingården Cape Dreams, der ligger i Robertson-dalen, hylder en af de mest populære vinstokke på det sydafrikanske territorium med en frisk rosé-version. Dette er Pinotage, en gammel krydsning mellem Cinsalut og Pinot Noir, vinificeret her, hvilket giver den en lakserosa farve og et let aromatisk præg af skindet. Friskheden fra havet klarer resten og afslutter elegant det aromatiske outfit af disse druer. Blomstret buket med vel balanceret noter af bær og røde kirsebær som dvæler ved ganen. Et passende match til en vifte af mad inklusiv kylling, kalkun, fiskeretter og rejer.
-
Denne elegante tørre hvidvin er spækket med tropisk og passion frugt noter og en smule af grøn figen Server afkølet og nyd den med fisk, skaldyr, supper, og lyse retter. Læs mere om Cape Dremas her
-
CapeSecco Chenin blanc er let fyldig, levende og frisk vin med en sprød syre. Elegante og duftende noter af fersken, melon og pære prikker i næsen. På ganen har vinen lette fine bobler, en velafrundet mellemsmag med delikat tropisk og hvid frugt, der bliver hængende i afslutningen. Serveres bedst afkølet 7 - 9 ˚C og nyd med en Beautiful Rebel på din side.
-
Blandingen af Pinot noir og Chardonnay resulterede i en lyserød farve. Elegante og duftende noter af rød frugt som jordbær og vandmelon på næsen. På ganen har denne vin lette fine bobler med forfriskende syre, med delikate røde bær og hvide frugter, der bliver hængende i afslutningen. Serveres bedst afkølet 7-9˚C og nyd med en smuk rebel ved din side.
-
Dyb mørk granitfarve. Indbydende i næsen med smukke modne kirsebær og sort bærfrugt. Fyldig smag af modne og koncentreret smagsstoffer. En smuk balance mellem ristet eg og modne kirsebær. En intens og spændende vin der virkelig komplimentere Merloten som sort. Denne merlot vil gøre sig idelt med en trafitionel sydafrikansk pork belly eller andre simreretter.
-
Mørk og tæt i farven. En fusion af solbær, blåbær og mørk chokolade, der flyder hen mod cigaræske-noter og lyser saligt op for sanserne. Efterfulgt af en subtil sødme, der er tegn på phenolisk modenhed i frugt. Ganeindgangen er glat, moden og udtryksfuld for Cabernet Sauvignon som den dominerende sort. Cassis og sød brombærfrugt fylder midt i ganen, mens den modne tanninstruktur tilføjer en elegance til denne vins smagsvægt. Denne vin dvæler med modne søde frugter og lige nok limede noter til at lokke en mere stærk forventning i ganen.
-
Mørk chokolade og karamel i en sammensmeltning med lakridsrod og krydderier i næsen. En limeagtig gane flyder til en glat tannin struktur før moden, sød blåbærfrugt smag følger. Godt integreret eg der understøttes af god frugtintensitet og lange smagsvarianter. Denne Petite Sirah med sin dybde af smag og blød mundfylde ville gøre sig idel med et måltid med intens smag, f.eks. braiseret oksehale serveret med friskbagt ciabattabrød.
-
Pikant og frisk efterfulgt af en fusion af figner og passionsfrugt aromaer. Introduktionen er sprød, ren og koncentreret. Carmen Stevens Sauvignon Blanc viser enorm balance mellem frugtudtryk, en dybde i karakter og en afstemt balance i syre. Et smukt eksempel på en Sauvignon Blanc fra en af Sydafrikas køligere klimaregioner. Denne Carmen Stevens Sauvignon Blanc går fantastisk med sushi især laks og forskellig andre skaldyrsretter
-
Mørk, tæt farve. En rig og fyldig næse af modne røde figner blandet med et naturligt kalkholdigt element. Præsenterer en blød gane indgang med en tone af frisk lime, der skærer gennem en mildt tæt mellemgane. Mørk chokolade følger efter, hvilket skaber en imponerende kødfuld smagsvægt. Vinen dvæler med noter af modne blommer og røde figner. En smuk balance mellem glatte tanniner, modne bærfrugter med kreativt integrerede eg-elementer. Fylden og det tætte udtryk på både næse og gane af Carménère gør denne vin til en ideel partner til en smukt tørlagret bøf eller butternut squash steaks.
-
En tør rosé lavet af Sangiovese. Druer blev høstet ved to forskellige modningsniveauer for at nå en optimal smagsprofil. Det er smagen af sommer i Italien.
-
Fuld fadmodnet rødvin med masser af moden sød rød frugt, med bløde tanniner i munden. Ret alsidig når det kommer til madmatch muligheder. Rød og hvidt kød, pasta og salater. Denne Merlot kan klare det hele. Læs mere om Cape Dremas her
-
Dette er en elegant og smagfuld Shiraz med typisk røget aromaer. Den nydelige egetræs element tilføjer ydeligere noter til en vin der allerede er drikkeklar men ville nyde godt af lagering for yderligere et par år på flaske. Nyd den med rødt kød, vildtkød, charcuteri, gryderetter og gril retter Læs mere om Cape Dremas her
-
Sakura Japan Women's Award 2022 Chenin Blanc 2021 – Gold En forfriskende, men alligevel karakterrig vin med noter af honeybush te. Et strejf af tanniner, moden og blød. Smuk tekstur og dybde. Druerne blev håndplukket ved optimal modning i slutningen af februar 2021. Druerne blev knuste og gæret på skinnet i nogle dage inden de blev presset før gæringen var færdig. Efter fermentering blev vinen omstikket og efterladt i tanken indtil aftapning. Vinen var aftappet i oktober 2021. Den passer godt til en række forskellige måltider og slukker din tørst på en solskinsdag.
-
Denne elegante Methode Cap Classique har en stærk gæragtig næse og en svag citronduft. Det er en hvid sprød vin med en cremet kompleksitet på ganen. En vin med stor finesse. Kan nydes som aperitif med østers, eller som en forfriskende velkomstdrink og er også meget komplementær til fisk og skaldyr.
-
Tilbage til kategori Denne elegante Method Cap Classique har en stærk gæragtig næse og en svag citron- og hindbærduft. Der er en silkeagtighed på ganen fuld af røde bær afbalanceret med en subtil mineralsk undertone.
-
Muscat aromaer med kandiseret ananas, litchi og et strejf af citronskal. Ganen er luksuriøst kompleks - sultana, honning, marmelade, tørret fersken og blot et strejf af kanelkrydderi. Den perfekte digestif.
-
Livlige frugtaromaer af æble, pære, appelsinskal og citron engagerer næsen og forstærkes på ganen med eg, rosiner og et strejf af kokos. Afslutningen er frugtfyldt, glat og kompleks.
-
Tropiske aromaer af ananas, passionsfrugt og banan er perfekt suppleret med guava- og figen-smag på ganen. En velafrundet frugtig finish følger med en blød mundfølelse og antydninger af blødt træ.
-
Vores Lift the Eye Cape Blend er håndplukket fra en enkelt vingård, skånsomt presset og modnet på fransk eg i 14 måneder med en lækker blomme-lignende aroma.
-
Tilbage til kategori Denne velafbalancerede Méthode Cap Classique er produceret af Chardonnay & Pinot Noir druer og er fyldig i ganen med strejf af gær og friske grønne æblearomaer. Livlige bobler med dvælende mousse. Vinproducent Kommentarer: Første gæring i rustfri ståltanke. Langsom anden gæring på flasken under kronehætten. Efterladt på bærmen i 12 måneder. Druerne blev håndplukket kl. 05.30 &10.30 om morgenen ved temperaturer på 12 º C -15 º C. Hel bundtpresse. Der blev ikke foretaget syrejusteringer. Håndhullet i A-Frame riddling racks. Intet sukker tilsat efter degorgering.
-
En vanskelig sort at dyrke, men ideel til den limerige jord og køligere klima på gården, denne sofistikerede, men lette rødvin tilbyder kirsebær og jordiske aromaer, der dvæler i ganen. En velafbalanceret vin på grund af glatte tanniner gennem omhyggelig egetræsmodning. Vinproducentens kommentar: Gæret i 14 måneder på 3. fyldte og ældre franske egetræsfade. Malolaktisk gæring i tønden inden racking og blanding. Awards: National WIne Challenge 2018- Dobbelt sølv
MONTHLY WINE SAVINGS
Subscribe & Save
By signing up to our monthly mailing list you are welcoming the latest news, wines and savings directly into your inbox.
Subscribe & Save
© Copyright 2012 - 2024 | Avada Theme by ThemeFusion | All Rights Reserved | Powered by WordPress