-
Med denne glødende gylden farve, let friske honning- stærk guava buket, såvel som mundfylde smag af tropisk frugtsalat er dette en vidunderlig smuk vin. Kan nydes med fisk, stegte calamares, kyllingeretter, svinesteg med æblesauce såvel kalkun som kalv. Læs mere om Cape Dremas her
-
En tør hvidvin der afsløre masser af ananas og frugtsalats noter. Dejlige citrus og med masser af charme af tørret æbler og most, vel afbalanceret med en sprød, frisk finish. Gør sig godt til smagfulde fiskeretter, såsom tun med basilikum, flammegrillet fisk med grillet grøntsager og citronrørt smør eller muslinger i en cremet hvidvins sauce. Gør sig også godt til thai retter og pastaretter Læs mere om Cape Dremas her
-
En elegant og raffineret Chardonnay med tydelig frisk fersken i næsen og smagsnoter af pære, æble og citrus, dvælende levende mundfylde og med en smørfed konsistens til slut. God til laks, kylling, suppe, cremet retter og kalv
-
En rig og fyldig Cabernet Sauvignon med god struktur og dybde. Byder på masser af aromatisk bær noter med et langt dvælende finish. Lageret på franske egefade Gør sig godt med rødt kød, pasta, lam, stærke oste og chokolade. Her kan du læse mere om Cape Dreams
-
Mørk, tæt farve. En rig og fyldig næse af modne røde figner blandet med et naturligt kalkholdigt element. Præsenterer en blød gane indgang med en tone af frisk lime, der skærer gennem en mildt tæt mellemgane. Mørk chokolade følger efter, hvilket skaber en imponerende kødfuld smagsvægt. Vinen dvæler med noter af modne blommer og røde figner. En smuk balance mellem glatte tanniner, modne bærfrugter med kreativt integrerede eg-elementer. Fylden og det tætte udtryk på både næse og gane af Carménère gør denne vin til en ideel partner til en smukt tørlagret bøf eller butternut squash steaks.
-
Et lækkert eksempel på en ung Cabernet. Tydelig rød frugt smag af solbær, kirsebær og blommer. Nogle klassiske Cabernet-træk er allerede tydelige i den frodige, solbærcentrerede frugt og paprika, hvor eukalyptus-mynte også spiller en rolle.
-
Aslinas Cabernet Sauvignon udtrykker en naturlig karakter, som blev støttet i vinfremstillingsprocessen, af at man skal respektere de gaver, rigdom og dristige struktur, som naturen tilbyder. Kærlighed, styrke og overbevisninger inkorporeret i fremstillingen af vinen. En fyldig vin med strejf af mint, cigaræske og masser af mørke frugter. Fed smag med seje tanniner. Nydes bedst til rige måltider såsom en saftig bøf mv.
-
Komplex og blød og rig på frugtsmag og fine Taniner Klassisk Cabernet Franc-typicitet er tydelig med det koncentrerede frugt- og kanelkrydderi, med en spændende karakter af jordagtighed og nelliker.
-
En forfriskende Syrah fra Kap som viser elegant krydderi og fynbos aromaer og en dejlig kombination af modne røde frugter og pebret krydderi smag, samt kompleks struktur. I en tid, hvor Syrah er kendt for at lave store, polerede og kraftfulde, ofte søde frugtvine, har vi valgt stien mindre tilbagelagt ved at vise et behersket og subtilt udtryk for en af Capes mest spændende varianter THE TECHNICAL BITS VARIETIES Syrah APPELLATION Western Cape, South Africa ANALYSIS Alcohol 12.5%vol Total Acidity 4.8g/L pH 3.63 Residual Sugar 2.3g/L
-
Ved at håndtere druerne og gæringen, som vi gjorde, kunne vi fokuser på alle de gode aspekter af Pinotagen i flasken (kirsebærfrugt relateret til Pinot, krydrethed relateret til Cinsault) og undgå alle dem, der så ofte har gjort Pinotage berygtet forfærdelige. Denne vin fremviser en forfriskende, men saftig smag med sorte bær, blommer, vilde sorte frugter og en vidunderlig, naturlig sucrosité . Den har en smidig tekstur med integrerede, smidige tanniner og nogle attraktive krydderier på afslutningen. THE TECHNICAL BITS VARIETY Pinotage APPELLATION Coastal, South Africa ANALYSIS Alcohol 12.5% vol. Total acidity 4.66 g/l pH 3.81 Residual sugar 1..27g/L
-
Chenin er en ekstremt alsidig drue, i stand til at lave fremragende vine i mange forskellige afskygninger, fra sen høst til halmvin til klassisk tør Chenin og endda Metode Champagne. Dette eksempel er en vidunderlig livlig, intens, frugtig og smukt afbalanceret tør Chenin Blanc. Aromaer af grønne æbler og hvid fersken inviter den saftige, men alligevel stramme gane. En dybde af frugt er det, der adskiller denne vin. Det viser stor vedholdenhed af smag og friskhed, der bliver hængende længe i ganen efter at vinen er drukket. Meget individuel, karakteren af denne vin gør den til en perfekt ledsager til varme sommerdage og lange lune aftener. THE TECHNICAL BITS VARIETY Chenin Blanc APPELLATION Stellenbosch, South Africa ANALYSIS Alcohol 12% vol. Total acidity 6.5 g/l pH 3.3 Residual sugar 2.2 g/
-
Denne ikke-lageret Chardonnay er en let drikkelig, men alligevel fornem, overkommelig vin med mere friskhed, elegance og dybde end almindelige kommercielle metoder. Denne Chardonnay har kompleksitet og tekstur, mens den stadig bevarer den verve af vinmarkerne i Stellenbosch og Wolseley, som bliver ældre og mere koncentreret THE TECHNICAL BITS VARIETIES Chardonnay APPELLATION Western Cape, South Africa ANALYSIS Alcohol 12.5%vol Total Acidity 6.4 g/L pH 3.53 Residual Sugar 2.6 g/
Chardonnay
Verdens fjerdemest plantede drue er Chardonnay og den findes stort set over alt på kloden. Chardonnay modner tidligt og kan give et ganske godt høstudbytte. Den er derfor populær og let at dyrke. Man taler ofte om to typer af Chardonnay-vine, de fadlagerede og de ikke-fadlagrede. Sidstnævnte er ofte lette, syrlige og sprøde vine mens de fadlagrede ofte er mere olierede i udtrykket og har et tydeligt vaniljepræg fra fadene.Prøv også: Ashton - Chardonnay limited release Ashton Chardonnay Unwooded Bon Courage - Chardonnay Prestige Cuveé Bon Courage - Chardonnay Cape Dreams - Chardonnay
-
Denne harmonisk karakterfulde blanding af klassiske varianter har til formål at reflektere individualiteten af de steder, hvor den er dyrket gennem sin friske og duftende aromaer af rød frugt samt buskede fynbosnoter. På den ganen udtrykker vinen årgangen gennem en smidig og fint tilhugget tekstur samt smuk frugtkoncentration før en lang, vinøst velsmagende finish
THE TECHNICAL BITS VARIETIES Cabernet Sauvignon Merlot APPELLATION Coastal, South Africa ANALYSIS Alcohol 13.5% vol. Total acidity 5.7g/l pH 3.58 Residual sugar 3.6g/ -
Denne Pinot Noir Reserve fra Creation Wines fra Western Cape viser en tæt, lys rød farve i vinglasset. Når glasset snurres, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses tydeligt i de klare gardiner på kanten af glasset. Den første næse af Pinot Noir Reserve afslører noter af hindbær og tørrede abrikoser. Bukettens frugtagtige antydninger er forenet af noter af fadlagring og endnu flere frugtige-balsamiske nuancer. Denne rødvin fra Creation Wines er ideel til folk, der kan lide den helt tør, denne Pinot Noir Reserve kommer meget tæt på det, da den blev presset med kun 2,4 gram restsukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig silkeblød tekstur. På grund af sin kortfattede frugtsyre er Pinot Noir Reserve usædvanligt frisk og livlig på ganen. Finalen af denne ungdommelige rødvin fra Western Cape-vinregionen, mere præcist fra Walker Bay, overbeviser endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen er også ledsaget af mineralske noter fra jorden, som er domineret af ler og skifer.
-
Denne smukke gin er lavet i London Dry-stil, men fordi vi er på afrikansk jord, besluttede vi at kalde den African Dry. Det er enebær frem på grund af den højere procentdel enebær, der bruges. De mest fremtrædende toner på næsen er grapefrugt, citron og mandarin, som er elegant parret med koriander, lakrids og angelica rod. Perfekt afbalancerede botaniske ingredienser gør denne gin til en publikumsbehager.
-
En fyldig smag af gin med citrus og krydderi, der er bemærkelsesværdigt på ganen. Kernesmagene, der understøtter den friske enebær, omfatter bløde krydderier (koriander, konfetti, honningbusk og strejf af buchu) og citrus (grapefrugt, mandarin og lime). Den er perfekt balanceret med hver af de botaniske stoffer, der spiller en værdifuld og effektiv rolle.
-
Denne vin leverer et komplekst udvalg af smag af røde og mørke bær, smukke søde aromaer af violer delt med hints af lakrids og peber. Smagen har en raffineret smag med afbalanceret syre og tanniner.
-
Dejlig renhed af mørke kirsebær og vilde jordbær med strejf af krydderi og jord understøttet af smidige tanniner. Denne vin er lavet i en ren frugtdrevet stil, som viser den friskere, mere elegante side af denne drue.
-
Dette er en aromatisk vin med noter af mørke kirsebær, hindbær, appelsin og løftede urteagtige (fynbos) noter. En afrundet palle med forfriskende tanniner og smuk frugt fremad finish.
-
En unik stil af Grenache Blanc med en masse finesse. Subtile limeblomster og grønne urtenoter sammen med hvid fersken og kvæde efterfulgt af en rigt tekstureret smag og afbalanceret syre.
-
En delikat næse med strejf af sprødt æble, hvid pære og dvælende ananas. Elegant mundfornemmelse og tekstur, der komplimenterer en belagt syre med god frugtdybde.
-
Roussanne, der er den dominerende komponent i denne blanding, viser den ultimative kompleksitet, vi kan opnå med denne sort på Olifantsberg-bjerget. Grenache blanc og Chenin blanc supplerer dog Roussanne ekstremt godt til at skabe den perfekte blanding.
-
Sammensætningen af sorterne varierer, efterhånden som årene går. Vi spiller efter styrkerne, men også det unikke ved hver sort.
-
Karamel, ferskner og citrus i næsen følger med til en fyldig smag af tørret frugt, krydderier, rosiner og en subtil nødder. Afslutningen er lang og varmende med en dvælende sødme.
Al VSOP-kvalitet Cape Brandy skal modnes på egetræsfade i mindst 5 år. Brændevinen, der bruges i Oude Molen VSOP, er ofte ældre end dette, hvilket gør den til et enestående eksempel på VSOP-klassificeringen. Den franske Cognac-ækvivalent for VSOP er minimum 3 år.
MONTHLY WINE SAVINGS
Subscribe & Save
By signing up to our monthly mailing list you are welcoming the latest news, wines and savings directly into your inbox.
Subscribe & Save
© Copyright 2012 - 2024 | Avada Theme by ThemeFusion | All Rights Reserved | Powered by WordPress