-
Tilbage til kategori Denne velafbalancerede Méthode Cap Classique er produceret af Chardonnay & Pinot Noir druer og er fyldig i ganen med strejf af gær og friske grønne æblearomaer. Livlige bobler med dvælende mousse. Vinproducent Kommentarer: Første gæring i rustfri ståltanke. Langsom anden gæring på flasken under kronehætten. Efterladt på bærmen i 12 måneder. Druerne blev håndplukket kl. 05.30 &10.30 om morgenen ved temperaturer på 12 º C -15 º C. Hel bundtpresse. Der blev ikke foretaget syrejusteringer. Håndhullet i A-Frame riddling racks. Intet sukker tilsat efter degorgering.
-
En vanskelig sort at dyrke, men ideel til den limerige jord og køligere klima på gården, denne sofistikerede, men lette rødvin tilbyder kirsebær og jordiske aromaer, der dvæler i ganen. En velafbalanceret vin på grund af glatte tanniner gennem omhyggelig egetræsmodning. Vinproducentens kommentar: Gæret i 14 måneder på 3. fyldte og ældre franske egetræsfade. Malolaktisk gæring i tønden inden racking og blanding. Awards: National WIne Challenge 2018- Dobbelt sølv
-
Tilbage til kategori Denne tørre rosé, der er fremstillet af 100% Pinot Noir-druer, har fået sin strålende lyserøde farve fra den korte skinkontakt. Fuld eksotiske kirsebær- og hindbæraromaer med en dvælende cremethed i ganen. Vinproducentens Kommentar: Druerne blev håndplukket mellem 06.00-09.00 ved temperaturer mellem 12 º C -15 º C. Der blev ikke foretaget syrejusteringer. Saften blev efterladt på skindene i 2 timer, hvorefter den blev taget af skindene og gæret i rustfri ståltanke. Awards: VITIS VINIFERA 2016–Guld
Subscribe & Save
© Copyright 2012 - 2026 | Avada Theme by ThemeFusion | All Rights Reserved | Powered by WordPress