Description

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er verdens mest udbredte drue og benyttes naturligvis også i Sydafrika, hvor den også er en af de mest benyttede druer. Druen skulle stamme fra Bordeaux og er en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon modner sent og kræver en vis varme men kan ellers dyrkes i stort set alle egne – hvilket den da også gør.
Cabernet Sauvignon udgør omkring 11% af alle druer i Sydafrika.

Prøv også:
Morgenster – Cabernet Sauvignon
Bon Courage – Cabernet Sauvignon 
Aslina – Cabernet Sauvignon 

Sydafrikanske Cape Dreams har hjemme i Robertson Valley, der kendes som rosernes og vinens dal. Dalen er placeret mellem Breede-floden og bjergkæden Langeberg, 140 km fra Cape Town.

For bare 10 år siden den sydafrikanske vinindustri en mandsdomineret branche. Mulighederne for kvinder og især sorte kvinder var minimale. Men Bunty Khan, der er begge dele, havde et brændende ønske om at ændre dette. For livet i vinmarkerne og Kapstadens uendeligt smukke vinmarker var en integreret del af hende.

Navnet Cape Dreams afspejler hendes personlige ambitioner om at udvikle en internationalt anerkendt brand, mens det gør en forskel ved at være leder af forandringen søger kvinders avancement i vinindustrien både lokalt og internationalt. Hendes personlige mission er at gøre Cape Dreams til et førende eksempel på sandt transformation.

Bunty ønsker, at Cape Dreams skal været et førende eksempel på ægte transformation, og vinhusets navn afspejler netop hendes personlige ambition om at udvikle et internationalt anerkendt brand og skabe forandring for kvinder i vinindustrien .