Description

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon er verdens mest udbredte drue og benyttes naturligvis også i Sydafrika, hvor den også er en af de mest benyttede druer. Druen skulle stamme fra Bordeaux og er en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon modner sent og kræver en vis varme men kan ellers dyrkes i stort set alle egne – hvilket den da også gør.
Cabernet Sauvignon udgør omkring 11% af alle druer i Sydafrika.

Prøv også:
Cape Dreams – Cabernet Sauvignon
Bon Courage – Cabernet Sauvignon 
Aslina – Cabernet Sauvignon 

Morgenster er en familieget Wine Estate der blev købt og istabdsat af Giulio Morgester i 1992.
Med sin erfaring fra sit hjemland Italien og med lokal sparing kom han frem til at hans baghave egnet sig perfekt til at dyrke røde druer og et udvalg af oliven.
Selvom det er af italiensk kultur at dyrke vin opg oliven sammen, var det ret nyt og innovativt i Sydafrika. Morgenster satte igang med at producere world class Bordeaux styled wine og højeste kvalitet af oliven man da havde set i Sydafrika.
Giulio gik bort i 2018 og i dag er drømmen og vingården drevet videre af hans to døtre Federica og Alessandra.